A Flaska vendéglőben a magyar vendéglátás hagyományait követem, a magyar ízlést, evési-ivási szokást kívánom kiszolgálni. Szűkebb hazánk – a cívis város a hajdú, a bihari és sárréti területek – hangulatát, ízét próbálom visszahozni. A Flaska kialakításában a Déri Múzeum munkatársai voltak segítségemre, az étlapra pedig gyermekkorom ízei kerültek.
Teleki Pál azt írta: „merjünk magyarok lenni” – én ezt a saját szakmámban a Flaskával vállaltam. Sőt! Mertem hajdú-bihari lenni!
A szakma elismeréseként a Flaska 2005-ben megkapta az ÉV ÜZLETE címet.
Azt pedig, hogy több mint 25 éve működhetek, a vendégeim elismerésének tekintem.
Kövessen minket