1627-ben I. Maximiliam bajor választófejedelem Olaszországból tíz pálos-rendi szerzetest telepített a München melletti Neudeck kolostorba. Ezzel a momentummal kezdődött a Paulaner Sörgyár története.
A XVII században a Pálos rendi szerzetesek úgy tartották, hogy a folyékony dolgok, mint például a sör is, nem törik meg a böjtjüket, így szabadon főzték és lelkesen fogyasztották azt. Az általuk főzött sör különösen íz gazdag volt, testes és tápláló, így méltán érdemelte ki a folyékony kenyér elnevezést.
A dupla baksörök családjába tartozó Paulaner Salvator receptje Barnabás testvér nevéhez fűződik, aki 1773-tól volt a Pálos rendi kolostor sörfőző mestere. A Salvator sör, melyet azóta is az eredeti recept szerint főznek, borostyán színű, kellemesen telt íz hatású és erőteljes maláta aromával rendelkezik.
Kiadós ételekhez, fűszeres húsokhoz vagy desszertekhez különösen ajánlható.
Kövessen minket